做法

1. 准备材料：将南瓜和洋芋去皮，切成大小适中的块状 。 

2.炒制：在锅中加入适量的食用油，烧热后加入南瓜和洋芋块，翻炒均匀，使其表面略微金黄 。 

3.炖煮：加入适量的水，刚好没过南瓜和洋芋，加入盐和其他调料，用中小火慢炖，直至南瓜和洋芋变得软烂。

4. 收汁勾芡：待水分基本收干，根据个人喜好可以选择是否勾芡，使汤汁浓稠，南瓜和洋芋更容易入味 。

5. 出锅装盘：最后调整味道，确保咸淡适宜，然后将炖煮好的南瓜洋芋盛出，即可享用。